Lễ hội Củ Hành - lễ hội dân gian truyền thống của cư dân Bern, Thụy Sĩ

Lễ hội Củ Hành là một lễ hội dân gian truyền thống của cư dân thành phố Bern được tổ chức hàng năm vào ngày thứ 2 của tuần thứ 3 tháng 11. Lễ hội có tên tiếng Đức là "Zibelemarit", tức "Chợ Củ Hành". Sở dĩ có cái tên khá lạ này vì tất cả các sản phẩm chủ lực của lễ hội, từ các món đồ nho nhỏ xinh xinh để trang trí cho tới các thức ăn đều được làm từ củ hành trong dịp đặc biệt này.

Lễ hội này tồn tại từ những năm 1850, khi các bà nội trợ nông dân vùng Mütern đến Bern vào ngày lễ Thánh Martin để bán những nông sản của họ. Tuy nhiên cũng có nhiều người cho rằng Lễ hội Củ Hành có từ trước đó. Theo chuyện kể, ngày xưa, những người nông dân sống tại Fribourg thường đem các nông sản của mình tới Bern để buôn bán và trao đổi hàng hoá. Vào năm 1405, khi phần lớn thành phố Bern bị thiêu rụi bởi một trận hỏa hoạn thì những người nông dân đó đã đến trợ giúp quá trình khôi phục và xây dựng lại thành phố. Để ghi nhớ công ơn những người nông dân tốt bụng này, người dân tại Bern đã tổ chức Lễ hội Củ Hành hàng năm, bất kể trong điều kiện thời tiết như thế nào.

Như tên gọi của lễ hội, phần lớn các sản phẩm được bán và trưng bày trong ngày này là củ hành. Để chuẩn bị cho lễ hội được diễn ra, nông dân từ các khu vực xung quanh hướng đến Bern với hơn 50 tấn hành, tỏi và hoa khô được tết bím rất nghệ thuật. Học sinh các trường học trong thành phố đều được nghỉ học cả ngày để tham dự lễ hội này.

Lễ hội bắt đầu từ 6h00 và kết thúc vào 18h00, nhưng từ 4h00, toàn bộ khu phố chợ trung tâm tại thủ đô Bern đã tấp nập nông dân từ các vùng xung quanh tới dựng quầy, trang trí, bày biện các mặt hàng. Chỉ từ hình dạng tự nhiên của những củ hành (có khi có cả tỏi), họ đã biến tấu thành những con giống, búp bê, chiếc đồng hồ hoặc những lẵng hoa… cực kỳ ngộ nghĩnh, dễ thương. Trí tưởng tượng và sự khéo léo thể hiện trên từng sản phẩm là không có giới hạn.

Khi trời còn chưa kịp sáng tỏ, phố cổ đã chật cứng hàng ngàn khách du lịch và người dân các nơi đổ về. Không khí của Bern lúc này tràn ngập mùi hương của bánh Tart hành tây và hành, tỏi truyền thống. Các trò chơi lễ hội dân gian và các gian hàng truyền thống của người dân được bày kín đường phố. Du khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực, ngắm cảnh và mua quà lưu niệm ngay tại lễ hội. Mọi người thích mua món kẹo sữa bọc trong những giấy kính xanh đỏ, những miếng pho mát đặc sản nổi tiếng của Thuỵ Sĩ hay những tảng thịt hun khói ngon khó cưỡng. Đặc biệt, những bím tỏi, hành được tết hoa hay tết thành những hình thù độc đáo bắt mắt thu hút khách. Nó đôi khi trở thành vật trang trí rất riêng biệt trên ba lô, trên mũ, trên cổ của mỗi thành viên lễ hội.

Ngoài khu vực chính trưng bày các sản phẩm từ hành tỏi, du khách có thể tỏa ra các khu vực ẩm thực để thưởng thức món bánh mì phết bơ tỏi, bánh mì hành,… đặc sản đặc trưng chỉ có trong Lễ hội Củ Hành. Tại hầu hết các nhà hàng lớn trong phố cũng được bổ sung vào thực đơn các loại bánh truyền thống này trong thời gian diễn ra lễ hội.

Người Thuỵ Sĩ vốn kín đáo, lặng lẽ, nhưng đến lễ hội này là sự thân thiện, sự cởi mở bởi sự hoà quyện những điệu nhảy, những tiếng cười rộn rã. Đây cũng là dịp phố cổ Bern trở thành một biển màu sắc với những túi giấy vụn đủ loại được bán cho mọi người để ném nhau thoả thích. Những mái tóc lấp lánh đủ màu bởi được trang trí hàng vạn bông hoa giấy tung bay trong gió. Đối với những bạn trẻ và em bé, cuộc chiến confetti truyền thống là một cách tuyệt vời để kết thúc lễ hội vui vẻ. Lúc ấy, những cô cậu nam thanh nữ tú và các em bé thường trực trên tay một chiếc búa nhựa đồ chơi, sẵn sàng gõ lách tách lên đầu người đi đường để nhận lấy từng tràng cười thích thú.

Cho tới ngày nay, vẫn có những tranh cãi không ngừng về thời điểm chính xác đầu tiên của Lễ hội Củ Hành, nhưng điều đó không còn được coi là quan trọng nữa. Bởi lẽ, điều quan trọng nhất, đó là qua lễ hội này, cư dân thành phố Bern được ôn lại một giai đoạn lịch sử xa xưa và có dịp vui chơi thoải mái trong một không gian văn hóa đặc sắc, những người nông dân và nhà tổ chức cũng có thêm một nguồn thu nhập không nhỏ từ các sản phẩm ăn theo...

Đến du lịch Thụy Sĩ đúng dịp lễ hội này quả là điều may mắn với mỗi vị khách... Du khách nhớ mang về cho mình một ít sản vật địa phương khi rời lễ hội nhé!