HOTLINE ĐẶT VÉ:

1900 3020

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

1900 3020
0933 997 080
Mr Thạch: skype viber zalo
098 3355 639
Ms Yến: skype viber zalo
0933 997 080
Ms Mai Anh: viber skype 1zalo
ĐT: 0938 679 868
Hoặc email cho chúng tôi: info@vietviettourism.com
Arrow
Arrow
Slider

Ẩm thực Thụy Sĩ nổi tiếng hàng đầu Châu Âu với những món ăn thơm ngon, bắt mắt chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời bởi sự pha trộn giữa ẩm thực Pháp, Đức, Ý. Cùng Viet Viet Tourism khám phá những món ngon truyền thống của Thụy Sĩ vô cùng nổi tiếng sau đây:

1 - Cheese Fondue

Lẩu là một món ăn được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, món lẩu phô mai (Cheese Fondue) nghe thật lạ tai chỉ có tại Thụy Sĩ.

Cheese Fondue được làm hoàn toàn từ pho mát tan chảy (dạng phô mai Gruyère và emmentaler). Thêm vào đó là tỏi, rượu vang trắng, tinh bột ngô và Kirsch (rượu anh đào). Để không bị vón cục và luôn luôn nóng hổi, lẩu sẽ được nấu liên tục khi ăn.

nhung mon an tru danh cua thuy si 1

Món ăn này được phục vụ tại bàn trong một nồi gốm đặc biệt gọi là Caquelon, với một đầu đốt nhỏ bên dưới nó để giữ cho Fondue ở nhiệt độ không đổi. 

Với món Cheese Fondue, tuyệt vời nhất là khi được ăn kèm cùng bánh mì. Người Thụy Sĩ sẽ xiên những miếng bánh mì cắt lát vào chiếc dĩa dài. Sau đó, họ nhúng vào nồi lẩu đẫm vị phô mai. Nếu một lần nếm thử món lẩu nhúng này, chắc chắn du khách sẽ không quên được hương vị ấy. Một mùi thơm nức của phô mai hòa quyện với bánh mì mềm và béo ngậy. Chúng như tan ra trong miệng của du khách vậy.

2 - Raclette

nhung mon an tru danh cua thuy si 2

Raclette là tên của một loại phô mai Thụy Sĩ làm từ sữa bò. Loại phô mai này được nấu chảy ra theo một công thức bí mật. Đây là công thức nấu ăn được truyền qua nhiều đời của người Thụy Sĩ. Sau đó, người ta sẽ phủ lên lớp phô mai chảy thật nhiều khoai tây nướng, thịt lên men, dưa chuột. Chỉ cần cắn thử một miếng thôi là món phô mai chảy này đã khiến du khách ngon muốn rụng tim rồi.

3 - Chocolate Fondue

Không giống như Nam Mĩ hay Châu Phi, Thụy Sĩ là một vùng đất nhiều đồi núi và có khí hậu ôn đới, không hề thích hợp để trồng cây ca cao. Nhưng ngạc nhiên thay, công nghiệp sản xuất chocolate ở đất nước này lại phát triển nhất thế giới. Cùng với đồng hồ, chocolate là một trong những yếu tố đầu tiên hiện lên khi nhắc đến đất nước Thụy Sĩ.

nhung mon an tru danh cua thuy si 13

Bên cạnh nồi lẩu phô mai, Chocolate Fondue được xem là món tráng miệng đúng kiểu Thụy Sĩ. Mọi người nơi đây đặc biệt thích hương vị của món ăn này. Món lẩu chocolate bao gồm nước sốt chocolate - bao gồm chocolate đun chảy trộn cùng kem - vani, và một số phụ gia khác tùy sở thích. Chocolate Fondue luôn được đặt trong một tô sứ lớn, bên dưới là lò đốt nhằm giữ cho sốt luôn ở trạng thái ấm nóng. Hẳn ai cũng mong được ghé thăm Thụy Sĩ một lần, không chỉ để chiêm ngưỡng dãy núi Alps quanh năm tuyết trắng, những chiếc đồng hồ tinh xảo tuyệt đẹp, mà còn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau được làm từ chocolate.

4 - Cơm nấu nghệ Saffron Risotto

Saffron là một loại thực vật được trồng ở bang Valais và được người dân Thụy Sĩ tận dụng để kết hợp cùng với xúc xích Luganighe, gia vị, gạo... để tạo thành món Saffron Risotto.

nhung mon an tru danh cua thuy si 6

Phần cơm này được chế biến theo công thức Ý, gạo nấu từ từ cho đến khi đạt được độ sánh và mềm nhừ hẳn. Món ăn mang gam màu vàng bắt mắt cùng với mùi thơm dịu hấp dẫn, hài hòa mọi cung bậc hương vị sẽ khiến du khách ngất ngây.

5 - Bircherműesli

Bircherműesli là món ngũ cốc trộn quả tươi siêu ngon mà người Thụy Sĩ ưa chuộng. Được biết, món ăn bổ dưỡng này được phát minh ở Thụy Sĩ vào khoảng năm 1900, bởi Tiến sĩ Maximilian Bircher-Benner. Ông tin rằng chế độ ăn ngũ cốc, trái cây và rau quả tốt cho con người hơn chế độ ăn nhiều thịt, ông đã tạo ra Birchműesli - hỗn hợp bột yến mạch cán, trái cây, các loại hạt, nước chanh và sữa đặc - cho bệnh nhân an dưỡng ở thành phố Zurich. Cho đến ngày nay nó đã trở nên rất nổi tiếng như một món ngon tốt cho sức khỏe và không chỉ ăn vào bữa sáng mà đôi khi vào buổi tối.

nhung mon an tru danh cua thuy si 3

Nguyên liệu chính của Bircherműesli là yến mạch, các loại hạt và một chút nước cốt chanh, sữa. Đặc biệt trong Bircherműesli chắc chắn phải có các loại hoa quả tươi rồi. Hoa quả trong món Bircherműesli thì không bắt buộc phải là quả nào. Bởi vì chúng sẽ được lựa chọn theo mùa. Điều này sẽ đảm bảo được sự tươi ngon cũng như tính dinh dưỡng cao cho món Bircherműesli.

6 - Berner Platte

Nếu du khách là một người yêu thích thịt thì du khách sẽ thích đặc sản Bernese Platte. Nó bao gồm một loạt các loại thịt và xúc xích, có thể bao gồm thịt bò, giăm bông, thịt xông khói, thịt bò và lưỡi lợn hun khói, sườn, thịt lợn thăn, thịt lợn và vai, xương tuỷ - cộng với một ít dưa cải có hương vị cây bách xù, khoai tây và đậu khô.

nhung mon an tru danh cua thuy si 9

Món ăn được tạo ra vào ngày 5/3/1798 sau khi Bernese đánh bại quân đội Pháp tại NeuITEDg. Để ăn mừng, họ đã tổ chức một bữa tiệc lớn, với tất cả mọi người mang theo bất cứ thứ gì họ có, do đó món ngon này của ẩm thực Thụy Sĩ có đa dạng các loại thịt gợi nhớ về tinh thần chiến thắng của Thụy Sĩ.

7 - Zucker Geschnetzeltes

nhung mon an tru danh cua thuy si 7

Đây là một món ăn được chế biến từ thịt dê. Zucker Geschnetzeltes có xuất xứ từ thành phố Zurich của Thụy Sĩ. Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt dê thì Zurchergeschnetzeltes còn có các loại nguyên liệu khác. Ngày nay, để Zucker Geschnetzeltes thêm đặc sắc, người Thụy Sỹ còn cho thêm cả gan bê hoặc thịt gà vào. Các nguyên liệu này được nấu với nấm, hành tây, rượu vang và kem. Đặc biệt, Zucker Geschnetzeltes sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm với bánh khoai tây bào hoặc mì.

8 - Älplermagronen

Älplermagronen là một món ngon của ẩm thực Thụy Sĩ, đôi khi được gọi là "Macaroni Herdsman". Điều đặc biệt là nó sử dụng tất cả các thành phần có sẵn cho những người chăn gia súc đang chăm sóc những con bò của họ trên đồng cỏ núi của dãy núi Alps như phô mai, khoai tây, hành tây, mì ống, sữa hoặc kem và táo.

nhung mon an tru danh cua thuy si 10

Phiên bản cổ điển được tạo ra bằng cách xếp lớp khoai tây nấu chín và mì ống với kem và phô mai, nướng trong lò và sau đó phục vụ với hành tây cắt khoanh chiên và xốt táo hầm ở trên. Đôi khi nó đi kèm với thịt xông khói và là một bữa ăn thịnh soạn thực sự giúp du khách ấm áp vào một đêm lạnh.

9 - Rösti

Rösti là một món khoai tây được làm bằng cách chiên (hoặc đôi khi nướng) theo hình những miếng tròn. Chúng giòn ở bên ngoài nhưng mềm mại và tan chảy bên trong.

Một phần Rösti hoàn chỉnh ngoài khoai tây còn có phô mai, trứng, xúc xích và rau bina. Sự kết hợp giữa cái giòn tan bên ngoài vỏ cùng với độ mềm mại lớp trong tạo nên một món ăn vô cùng quyến rũ vị giác thực khách.

nhung mon an tru danh cua thuy si 4

Ban đầu, Rösti được dùng trong bữa sáng của những người nông dân vùng Bern, nhưng ngày nay du khách sẽ thấy nó được thưởng thức trên toàn thế giới.

10 - Papet Vaudois

nhung mon an tru danh cua thuy si 12

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu chính là khoai tây, tỏi tây và xúc xích. Sau đó hầm trong một vài giờ cùng với bơ hoặc dầu ô liu, rượu vang trắng, nước dùng thịt bò, kem, với bắp cải, hạt nhục đậu khấu, cùng nhiều loại gia vị khác để nấu cho đến khi mềm hẳn. Tùy độ mềm của nguyên liệu mà cho vào trước hay sau. Hỗn hợp rau củ hầm này sẽ được bày ra đĩa để thưởng thức cùng xúc xích đỏ.

11 - Polenta

nhung mon an tru danh cua thuy si 14

Tất cả những gì về Polenta là vùng Ticino nói tiếng Ý - món ăn từ hạt ngô vàng mà người dân nơi đây chuẩn bị với đầy tình yêu và nỗ lực. Món ngô nghiền này đòi hỏi sự kiên nhẫn của đầu bếp vì sẽ mất khá nhiều công đoạn để đạt được độ sánh và đặc hoàn hảo. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ với bất kỳ loại thịt nào du khách thích. Chỉ cần du khách đừng quên rưới phô mai Gorgonzola, làm tăng thêm hương vị cho món Polenta này.

12 - Bánh Bűndnernusstorte

Thụy Sĩ là một quốc gia yêu chuộng sự ngọt ngào chính vì thế người Thụy Sĩ cho ra đời rất nhiều món bánh ngọt hấp dẫn lâu đời. Trong đó, Bundnernusstorte là một loại bánh ngọt truyền thống đặc trưng nhất của Thụy Sĩ, có nguồn gốc từ Graubunden. Nguyên liệu của món bánh này là bột mì, đường, bơ và caramel, kem và thêm một số loại hạt xay nhỏ như hạt óc chó, hạnh nhân… 

nhung mon an tru danh cua thuy si 5

Người Thụy Sĩ đặc biệt thích ăn bánh Bundnernusstorte, đó là bởi vì tiếng rộp rộp phát ra khi ăn bánh nghe rất vui tai. Món bánh ngọt béo ngậy này thường được mọi người nơi đây nhâm nhi cùng với một tách trà hay một ly cà phê nóng, ngồi ngắm nhìn ra ngoài đường phố tấp nập. Thử tưởng tượng rằng chính mình đang ở trong khung cảnh đấy mới tuyệt làm sao!

13 - Bánh quy Basler Leckerli

Món bánh quy Basler Leckerli đầu tiên được chế biến từ khoảng 600 năm trước. Đây là loại bánh đáng yêu, và được ăn trong dịp Lễ Giáng Sinh. Basler Leckerli được làm từ hạnh nhân, hạt phỉ, mật ong, hoa quả và rượu anh đào. Tất cả những nguyên liệu này làm nên món bánh quy ngọt ngào.

nhung mon an tru danh cua thuy si 11

Mặc dù Thụy Sĩ thường ăn Basler Leckerli vào tháng 12, nhưng du khách cũng không cần phải lo lắng. Bởi vì du khách không phải chờ đến tận Lễ Giáng Sinh mới có thể thưởng thức món bánh này. Du khách có thể nếm thử món bánh này quanh năm ở Sweet & Salzig.

14 - Bánh mì Zopf

Có tới hơn 20 loại bánh mì trong ẩm thực Thụy Sĩ nhưng một trong những loại bánh mì phổ biến và ngon nhất là một ổ bánh mì trắng mềm có tên gọi là Zopf. Du khách sẽ có thể nhận ra nó một cách dễ dàng bởi vì đó là một ổ bánh mì dạng như một bím tóc với lớp vỏ vàng, rất giống với bánh mì Do Thái gọi là "Challah".

nhung mon an tru danh cua thuy si 8

Một số người nói rằng nó bắt nguồn từ một phong tục cổ xưa của những góa phụ cắt đứt bím tóc của họ và chôn cất với chồng của họ. Bột được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men, tết ​​thành một bím tóc và sau đó chải bằng lòng đỏ trứng trước khi nướng. Theo truyền thống, Zopf được ăn vào buổi sáng chủ nhật.

Thơm ngon, hấp dẫn hương vị khó có thể chối từ chính là những từ chính xác nhất để miêu tả về ẩm thực của đất nước này. Sự kết hợp hài hoà với các nguyên liệu khác không cảm giác ngán lại tạo nên sức hút riêng cho du khách nếu đã một lần thưởng thức. Trong hành trình du lịch Châu Âu, du khách hãy tự trải nghiệm và thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Thụy Sĩ để hiểu hơn về nét độc đáo trong tinh hoa ẩm thực của người dân nơi đây nhé!

 
 
G

1900 3020

du lich chau au 39tr

visa chau au