Xúc xích Boudin với hương vị tinh tế "chinh phục" lữ khách ở Bỉ

Boudin là tên gọi chung nhiều loại xúc xích, dồi heo của các quốc gia Phương Tây. Mỗi nơi và mỗi loại Boudin lại có hương vị đặc sắc riêng. Trong đó các phiên bản Boudin tại Bỉ từ lâu đã vô cùng nổi tiếng. Món xúc xích độc đáo này không chỉ hấp dẫn các thực khách bản địa mà còn rất mực được tôn sùng bởi khách thập phương.

Thành phần chính của xúc xích Boudin gồm có thịt lợn xay và vụn bánh mì. Từ những nguyên liệu rất phổ biến và dễ tìm này, người dân Bỉ đã khéo léo kết hợp với một tỉ lệ nhất định để tạo nên hương vị lạ lẫm, đậm đà và thú vị cho món ăn.

Xúc xích Boudin được người dân Bỉ thưởng thức theo nhiều cách khác nhau: khi thì nhâm nhi cùng cốc bia tươi, lúc lại có mặt trong bữa ăn cùng với khoai tây, xuất hiện trong thành phần kẹp bánh mì và đôi khi chỉ cần thưởng thức riêng một thanh xúc xích Boudin thôi cũng đã đủ làm thực khách cảm thấy ngon miệng. Dù với cách thưởng thức nào thì đặc sản xúc xích Boudin vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng, bùi ngậy, dai thơm.

Một dạng đặc biệt của xúc xích Bỉ là xúc xích xanh (Boudin Vert) được phục vụ cho mùa Giáng sinh cùng với món bánh Pudding quen thuộc của các quốc gia Châu Âu. Đêm Giáng sinh ấm cúng của người dân Bỉ không thể thiếu đi hương vị của hai món ăn đặc trưng, rất bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn này.

Khi nhắc đến các món ăn ngon của nước Bỉ và đặc biệt là xúc xích Boudin, hầu như khách du lịch nước ngoài nào cũng đều không quên dành tặng những lời khen ngợi. Với vị ngon đặc trưng của mình, Boudin chắc chắn sẽ là một trong những món ngon có thể để lại ấn tượng khó quên sau chuyến du lịch Bỉ của du khách.